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开面馆如何赚钱

发布时间: 2009/9/11   | 作者: 任屹云   | 来源: 阳光巴士创业网   | 阅读次数: 分享至新浪微博转贴到开心网分享到校内人人网

说到创业,很多人不经意间就会想到开馆子,而在成都,哪怕是很小的一家苍蝇面馆,在吃饭时间也常常是人满为患,作为小本创业的一个经典项目,开面馆是很多人的选择,但在面馆林立的今天,如何成功开家非常赚钱的面馆,大家知道吗?作为深爱面食并且开面馆已有一定时间的我,也有自己的一些看法。

作为开店来说,选址是很重要的一步,开面馆也同样如此,我的面馆开在学校周边,生意还不错,当然一些商务楼、住宅区周边也是很不错的选择。

然后就是经营了,我也算是从一家所谓的苍蝇面馆做起的吧,因为做学生的生意也不能弄太贵,但相对便宜的价格也不可能租好好的门面了,加上每天吃面的学生很多,大多也不在乎装修,都是随便吃完就走,所以店面也比较脏。

面馆这样的东西其实总是无处不在的,很快的,我所在的学校周边就越来越多的面馆出现了,也就是说出现了竞争,而现在才是体现你经营水平的时刻了。开店初期一个很重要的因素就在于吆喝,一般来说,不论是学校还是商务楼周围都有很多餐馆,人们的选择也比较随意,尤其是在开店初期,很多人都不知道你的店到底如何,而这时你的热情的吆喝往往能给你带来不错的生意,而人们对于面馆的选择也都比较随意,不经常固定在某一家店。

当然,仅仅靠吆喝并不是长久之计,随着竞争的激烈,人们的选择也越来越挑剔,面条的口味就变得很重要了,在这时,我的面条的口味随着经验的增加也做了些改善,不仅增加了越来越多的口味,种类也由以前的面条增加了饺子抄手以及早餐的包子等等。

而作为一家面馆,赚钱容易但想赚很多的钱是还不太容易的,毕竟面馆的容纳人数有限,而这时开分店就成为一大关键,面馆也是可以扩张的,而如果没有自己的特色,盲目的扩张是很容易被房租等问题给打败的,所以,我开了家分店之后也开始为自己的面馆加入特色,什么拉面、刀削面很多地方已经做烂了,但这块市场我也没放弃,而我最大的特色就是加入了营养彩面,在网上购买了相关的一套方案后,自己也成功的制作出了这样一碗色香味俱全的面,营养的特色很轻松的就吸引到了顾客光临,加上面条的成本即使加入水果蔬菜也没有增加什么成本,所以卖得很好,这也算是经营中的一大特色了。

以上就算是我的一个心得吧,说来就是几点,热情、特色、口味,做好了,你的面馆也就能轻松成功。

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